CUISINE

心斎橋の結婚式場 NOVEL SHINSAIBASHIの婚礼料理についてご紹介いたします

A SUPRISE
WITH
DISHES

おいしいは当たり前!

驚きをお料理で!

フレンチと和の融合でお届けするウェディングコース。

お箸でも楽しめる和テイストのお料理。

運ばれてきた瞬間にワクワクする白身魚のヴァプールなど
一般的な婚礼料理を食べ飽きた
目も舌も肥えたゲストにも大満足のお料理をお届けする。

KITCHEN

婚礼料理に込める3つのこだわり

ノベル心斎橋の婚礼料理は、
フレンチに和のテイストと器で彩りを添えた
"いいとこどり"のメニューに仕立てました。
優雅で上品ながら、お箸でも食べやすい
カジュアルさもNOVELならではの多様性を尊重した
スタイルです。

01至高の食材

近江牛・岩清水のお米など、
シェフが産地に赴いて直接農家と交渉・契約した
厳選食材を婚礼料理に使用。
地産地消を大切に、今いちばんおいしいメニューを
ご提供できるよう、旬の食材を用いたレシピ作りから
こだわっています。

至高の食材

02温度

会場の横には、専用キッチンを完備。
温冷ともにもっともおいしい状態で
召し上がっていただけるよう、
できたてからの速やかな配膳に努めています。
フタを開けたときの湯気の量など、
細かな部分まで調整してベストを尽くした
温度管理を徹底しています。

温度

03おふたりらしさを表現した料理づくり

ありきたりの料理ではなく、
故郷の食材を使用する、
思い出のメニューを加えるなど、
新郎新婦のおふたりらしい
婚礼料理をオーダーメイドで提供します。
リクエストもお気軽にどうぞ。

ゲストへの想い

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